基本信息📋

產區：日本🇯🇵埼玉縣秩父市。秩父市獨特的自然環境，如純淨的水源和適宜的氣候，為威士忌釀造提供了1優越條件。
酒精度：48%vol。
容量：700ml。

釀造工藝👨‍🍳

原料選取：以大麥等為主要原料，部分大麥可能為進口原料，搭配當地優質水源，確保原料的高品質。
發酵工序：在水楢木發酵槽中，利用多種酵母進行發酵，精細控制發酵的時間與溫度，使酒醪產生豐富的風味物質，水楢木發酵槽賦予原酒獨特香氣。
蒸餾環節：採用壺式蒸餾器，可能使用直火加熱，便於精細控制，提取出風味濃郁、個性鮮明的原酒。
原酒調和：將秩父蒸餾廠的麥芽原酒與來自蘇格蘭、加拿大、美國等世界各地的多種麥芽及谷物原酒按照特定比例進行調和，融合不同產區原酒的風味特色。
木桶熟成：調和後的原酒放入不同類型的橡木桶中進行熟成，如波本桶、雪莉桶等，在熟成過程中，威士忌汲取橡木桶的香氣和風味，形成複雜有層次的口感。

風味特點👄

香氣：有蘋果派、甜玉米、白胡椒、蜂蜜、香草、太妃糖、木屑的香氣，香氣豐富且誘人。
口感：具有烘焙香料、蘋果酥、鹹味、甜檸檬、生薑、白胡椒、香蕉、木屑、葡萄乾的味道，口感醇厚，層次分明。
餘韻：尾韻悠長，有香蕉、蘋果酥、白胡椒、木屑的味道，讓人回味無窮。

品牌背景🏆

秩父由肥土伊知郎於 2007 年在日本埼玉縣秩父市創建，20018 年開始生產經營。肥土伊知郎來自釀酒世家，其家族的羽生蒸餾廠曾是日本威士忌行業的重要力量，但後因種種原因1於 2004 年倒閉。肥土伊知郎成立風險威士忌有限公司，將羽生的部分原酒以 “伊知郎（Ichiro’s Malt）” 品牌推向市場，獲得成功，其中 “撲克牌（Card1）” 系列備受矚目。之後他創建秩父蒸餾廠，一邊釀造自己的威士忌，一邊重新1包裝羽生原酒出售。“藍葉” 是秩父旗下的一款限定調和威士忌，由肥土伊知郎將秩父的單一麥芽與世界各地多種麥芽及谷物威士忌調配而成，連續四年榮獲世界威士忌大賞 “World Whiskies Awards”（WWA）競賽中的 “最佳限量調和威士忌”（The World’s Best Blended Limited Release）獎項，展現了其優秀的品質和獨特的風味。